Az erdélyi havasok tiszta, érintetlen környezetében termő málna nektárjából nyert rendkívül illatos, zamatos, pirosba hajló színű méz.A málnavirág méz gazdag kálium, kálcium, vas, magnézium és foszfor ásványi anyagokban, C,
B1, B2, A vitaminban. A málna méz immunerősítő, vírus-és baktérium-ellenes, gyulladáscsökkentő jótékony hatása közismert. A málna méz kristályosodásra hajlamos. A kristályos méz 45C fokos vízben,  cserépkályha párkányán károsodás nélkül eredeti halmazállapotába visszaállítható.