Folyékony állapotban sárga színű. Magas szőlőcukor tartalma miatt gyorsan kristályosodik. Kristályos állapotban fehér színű. Kristályai nagyon aprók, krémes, élvezeti értékét ez növeli. Fogyasztás ajánlott, szellemi és fizikai munkát végzőknek, sportolóknak. Kevésbé savas mézfajta, ezért a gyomorsav túltengésben szenvedők számára nagyon előnyös a repceméz fogyasztása. Cukrai egyszerű cukrok (monoszacharidok), ezért cukorbetegek is fogyaszthatják.